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      重慶最出名的小吃 重慶特色小吃的吃法

      • 作者:響念
      • 更新日期:
      • 閱讀:49

      小編想問問大家對于重慶的第一印象是什么呢?是重慶發達的經濟?還是重慶層層疊疊的房屋?相信每個人都有自己的想法,而小編對于重慶的第一個印象就是重慶小吃。雖然小編沒有去過重慶,但是小編吃過各種各樣的小吃,每一樣都讓人回味無窮,特別是重慶最出名的小吃——重慶小面。重慶小面是重慶特色美食推薦的榜首,它不僅僅是在重慶出名,連在東北地區的人們都認識它,可以說,重慶小面貫穿于全國各地,但是并不是所有的地方的重慶小面都好處,只有真真正正的去到重慶吃重慶小面才能吃出它真正的味道。

      一、重慶最出名的小吃

      重慶小面作為重慶最受歡迎的小吃,成為了重慶人不可或缺的早餐,重慶小面在以前叫做切面,也被稱為"杠子面",它是根據中國手工面條三大傳統技法"壓""拉""切"中研究出的"壓面"和"切面",綜合而成的特色面。

      面身類主要分為三種。直徑為2毫米左右,截面正方形或圓形的面稱之為"細面";寬度4毫米,厚度1毫米左右,形似韭菜葉子,重慶人稱之為"韭葉";寬度9毫米左右被歸類于"寬面"。一般店家都有這三種面身供顧客選擇,默認細面。

      二、重慶特色小吃的吃法

      1、火鍋:在重慶,最出名就屬火鍋了,在全國也是耳熟能詳的特色   美食,還吸引了不少到中國來的外國朋友。都火鍋的種類也有很多,比如鴨腸火鍋,鱔魚火鍋等等。一桌人圍著紅彤彤的火鍋,吃得不亦樂乎,肉片、鴨腸、鱔魚、豆芽,想吃什么就煮什么,走在路上經過店門口都可以聞到那種讓人留口水的香味。
            2、歌樂山辣子雞:第一次吃歌樂山辣子雞的時候,及為驚奇,就是一盤紅彤彤的一堆干辣椒阿,辣椒中夾雜著干粑粑的肌肉塊,上面撒上了芝麻,看起來還挺有食欲,吃起來雞肉外酥里嫩,還有芝麻的清香,辣中帶麻,麻得我張大嘴巴直喝水。
            3、萬州烤魚:重慶特色菜,很多朋友都說只有在萬州吃的才最正宗。把魚破洗凈后平放在一個鐵夾子中,放在火爐上用木炭燒烤??局七^程中,在魚的兩側刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。然后盛到專用鐵盤子中,加入熬制骨頭湯或雞湯或用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調味品炒出底料澆在魚上,在魚湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,這樣可以去掉魚的腥味。

      三、云南的特色小吃有什么

      封雞是云南省的著名特產,有著悠久歷史,其中以姚安縣所制最為有名。這種雞也屬風雞,整只帶毛,有頭有爪,豐滿個大,形狀美觀,烹制后風味極佳。
             過橋米線是云南著名的風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制以清澈透亮為佳,將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺入小碟,米線則以細白、有韌性者為好。

      每個地方都有每個地方的特色小吃,而且味道都各有各的獨特。所以說,旅行是品嘗各地美食小吃的最好方式,也是吃貨最喜歡的活動。當然了,為了節省時間,小編建議大家在旅行之前能夠做好美食攻略,這樣才能準確快速的找到想吃的美食。


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